Turkish Asian Fusion
pop up bis zum 15. Jänner
Neomasa ist aus
dem Wunsch entstanden
türkische Aromen und asiatische Techniken so zu verbinden dass etwas Eigenes daraus entsteht. Kein großes Konzept sondern eine Küche die über viele Jahre gewachsen ist durch Reisen gemeinsame Arbeit und unzählige Gerichte die immer wieder überarbeitet wurden.
Was wir heute servieren ist das Ergebnis dieser Erfahrung. Klare Geschmäcker gute Produkte und eine Art zu kochen die wir mit unseren Gästen teilen möchten.
Endtecke
unser aktuelles
Menü
Ein Abend im
Neomasa
soll sich stimmig anfühlen.
Die Gerichte sind so gestaltet dass man sie teilen kann und das Tempo bleibt bewusst ruhig. Unser Team begleitet durch den Abend ohne aufzudrängen und mit dem Ziel dass sich jeder Gast gut aufgehoben fühlt.
Wir möchten einen Ort schaffen an dem man ankommt den Alltag loslässt und sich auf gutes Essen konzentriert. Auf klare Aromen sorgfältige Zubereitung und den besonderen Moment den man mit anderen teilt.
Demir Babali und
Oytun Gural
arbeiten
mit wenigen, dafür guten Zutaten und Techniken die wir jeden Tag verfeinern. Viele Elemente entstehen in mehreren Schritten und brauchen Zeit Geduld und Aufmerksamkeit. Wir probieren viel aus und passen ständig an bis ein Gericht genau das Gefühl vermittelt das wir suchen.
Es geht uns nicht um Show sondern um Geschmack der trägt. Um Texturen die zusammenpassen und um Details die man vielleicht nicht sofort sieht aber beim Essen spürt.
Das Restaurant
1070 Wien
Neomasa ist ein Ort an den man gerne zurückkehrt. Ein Platz in der Schrankgasse im siebten Bezirk an dem gekocht wird gegessen wird getrunken wird und Menschen zusammenkommen.
Wir sind nicht nur ein Restaurant sondern auch eine Bar in der wir Drinks servieren die unsere Küche ergänzen und den Abend abrunden. Wir möchten ein Haus sein das man Freunden empfiehlt und in das man spontan vorbeikommt weil man sich dort wohlfühlt.
Unser Fokus liegt auf gutem Essen guten Drinks einer angenehmen Atmosphäre und einem Team das aufmerksam ist ohne viel Aufhebens zu machen. Wir möchten dass sich jeder Gast willkommen fühlt unabhängig davon ob es ein schneller Besuch oder ein langer Abend ist.
Unsere Geschichte
Neomasa ist aus
dem Wunsch entstanden
türkische Aromen und asiatische Techniken
so zu verbinden dass etwas Eigenes daraus entsteht. Kein großes Konzept sondern eine Küche die über viele Jahre gewachsen ist durch Reisen gemeinsame Arbeit und unzählige Gerichte die immer wieder überarbeitet wurden.
Was wir heute servieren ist das Ergebnis dieser Erfahrung. Klare Geschmäcker gute Produkte und eine Art zu kochen die wir mit unseren Gästen teilen möchten.
Das Erlebnis
Ein Abend im Neomasa
soll sich
stimmig anfühlen.
Die Gerichte sind so gestaltet dass man sie teilen kann und das Tempo bleibt bewusst ruhig. Unser Team begleitet durch den Abend ohne aufzudrängen und mit dem Ziel dass sich jeder Gast gut aufgehoben fühlt.
Wir möchten einen Ort schaffen an dem man ankommt den Alltag loslässt und sich auf gutes Essen konzentriert. Auf klare Aromen sorgfältige Zubereitung und den besonderen Moment den man mit anderen teilt.
Die Köche
In unserer Küche arbeiten
Demir Babali und
Oytun Gural
mit wenigen, dafür guten Zutaten und Techniken die wir jeden Tag verfeinern. Viele Elemente entstehen in mehreren Schritten und brauchen Zeit Geduld und Aufmerksamkeit. Wir probieren viel aus und passen ständig an bis ein Gericht genau das Gefühl vermittelt das wir suchen.
Es geht uns nicht um Show sondern um Geschmack der trägt. Um Texturen die zusammenpassen und um Details die man vielleicht nicht sofort sieht aber beim Essen spürt.
Das Restaurant
Neomasa ist ein Ort
an den man gerne
zurückkehrt.
Ein Platz in der Schrankgasse im siebten Bezirk an dem gekocht, gegessen und getrunken wird und Menschen zusammenkommen. Wir sind nicht nur ein Restaurant sondern auch eine Bar in der wir Drinks servieren die unsere Küche ergänzen und den Abend abrunden. Wir möchten ein Haus sein das man Freunden empfiehlt und in das man spontan vorbeikommt weil man sich dort wohlfühlt.
Unser Fokus liegt auf gutem Essen guten Drinks einer angenehmen Atmosphäre und einem Team das aufmerksam ist ohne viel Aufhebens zu machen. Wir möchten dass sich jeder Gast willkommen fühlt unabhängig davon ob es ein schneller Besuch oder ein langer Abend ist.
